Macchine per la trasformazione delle uova liquide Trasformazione automatizzata delle uova e dei prodotti da uova pastorizzati Trasformazione dei latticini

Pasteurizzatore per uovaDescrizione

Componenti chiave:

1. Scambiatore di calore:

   • Scambiatore di calore a piastra: è costituito da più lastre sottili che forniscono una grande superficie per un efficiente trasferimento di calore.
   • Scambiatore di calore tubolare: contiene tubi attraverso i quali scorre il prodotto dell'uovo, ideale per la manipolazione di liquidi viscosi.

2. Serbatoio di pastorizzazione:

   • Utilizzato nella pastorizzazione a batch, in cui l'uovo liquido viene riscaldato in una grande vasca.

3. Sistema di controllo della temperatura:

   • Garantisce una precisa regolazione della temperatura durante tutto il processo di pastorizzazione.
   • Include sensori e controllori automatici per mantenere la temperatura desiderata.

4. Tubi di contenimento:

   • Tubi in cui l'uovo liquido viene mantenuto alla temperatura di riferimento per il periodo necessario a garantire la distruzione dell'agente patogeno.

5. Sistema di raffreddamento:

   • raffredda rapidamente il prodotto di uova pastorizzate per prevenire la crescita batterica e preservare la qualità.
   • Spesso integrato con lo scambiatore di calore per un raffreddamento continuo.

6. Pompe e valvole:

   • Facilitare il passaggio del prodotto a base di uova attraverso il pastorizzatore.
   • Assicurare una pressione e un flusso costanti.

7. Pannello di controllo:

   • Interfaccia centralizzata per il monitoraggio e la regolazione del processo di pastorizzazione.
   • Visualizza i dati di temperatura, pressione e portata.