Lo sterilizzatore tubolare è un tipo di attrezzatura utilizzato nell'industria di trasformazione alimentare per sterilizzare i liquidi o i prodotti viscosi, quali latte, succhi, minestre e salse. Lo sterilizzatore è progettato come scambiatore di calore tubolare, con il prodotto che attraversa un tubo ed è riscaldato da vapore sull'esterno del tubo. La progettazione tubolare tiene conto trasferimento di calore efficiente ed il riscaldamento uniforme del prodotto.








